弥勒卤鸡

【推荐理由】

弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要；加工方法独到，卤料多达20多种，最重要的是卤料的比例，多一钱则多，少一钱则不及。

【主要产地】

云南,红河,弥勒

【主要食材】

土鸡

【产品特征】

弥勒卤鸡的特色在于它的沾水和佐料，它佐以的蘸水也不同凡响，青韭白葱玉蒜黄姜……小小一碗竟盛着赤橙黄绿青蓝紫，让人叹为观止。作为配料的卷粉、米线的加工用料也是选自本地一种传统优质稻米。