油杠

【推荐理由】

油炸馍又叫油杠，亳州独有食品。其形似油条，比油条短粗，其味道似油条，比油条松软可口。

【主要产地】

安徽,亳州,谯城

【品质特征】

形似油条，比油条短粗，其味道似油条，比油条松软可口。

【主要食材】

面粉、佐料

【加工工艺】

该馍用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上，用力一拉，放在有锅炸制翻转，待其表面呈金黄色时捞出即可。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。