逸圃花生糖
特产简介
【推荐理由】
泸西逸圃“花生糖”颗粒完整均匀，底面光洁，侧面可见花生仁颗粒，是送人，旅行礼品最佳的选择！
【主要产地】
云南,红河,泸西
【口感特征】
泸西逸圃“花生糖”颗粒完整均匀，底面光洁，侧面可见花生仁颗粒。每千克180～200颗；糖体和花生仁均为谷黄色；松脆细腻，无绵软现象；香甜，酥松脆。
【制作方法】
泸西逸圃“花生糖”是用白糖和蜂蜜熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。下锅后炒动20～30次，即可上案板，摊开、刮平冷却后用刀切成10厘米左右的正方形。
【需求场合】
馈赠亲友，伴手礼