【推荐理由】
鱇浪白鱼是中国特有鱼类，个体小，数量多，为云南省四大名鱼之一、云南特产经济鱼类之一，其肉细味鲜美，刺软，鳞小，香味可口，腌制成干品，放置一年不变味。可供烧、烤、煎、炸食用，别具风味，为鱼中的上等佳品。【主要产地】
云南,玉溪,澄江
【生长习性】
喜水质新鲜、含氧量较高的水域环境。游泳迅速，抗风浪能力强，为中上层鱼类。平时栖居开阔的敞水面。主食枝角类、桡足类、丝状藻和水生昆虫。
【形态特征】
体细长，略圆，背部稍平直。腹棱自腹鳍基至-。头长，其长显著大于体高。吻尖。口亚上位。颌部突起和凹陷不明显。无须。鳃耙35～38。侧线位体侧中线的稍下方，前端急剧下弯。背鳍无硬刺；臀鳍起点位背鳍末端的后下方。
【口感】
肉细味鲜美，刺软，鳞小，香味可口。
【食用方法】
可烧、烤、煎、炸食用，别具风味。