【推荐理由】
大头鲤以头大、脂肪和蛋白质含量高、肉嫩味美等特点而闻名，是鱼中之上品，经济价值高。该鱼原分布于星云湖和杞麓湖，历史上是云南省的“四大珍稀名贵鱼类”之一，2011 年被评为“云南六大名鱼”之一，在省内外闻名遐迩。【主要产地】
云南,玉溪,江川
【生长习性】
喜欢生活在水深而水质较清澄的水体中上层，对恶劣环境耐受力差，若水质混浊或离开水体则易死亡。性活跃，游泳迅速。食性较单一，大小个体的食性差异不大，几乎均以大型浮游动物的枝角类和桡足类为食；有时也杂食些硅藻、丝状藻和龟甲轮虫等，但数量很少。
【形态特征】
大头鲤，头大而宽，头长较体高或背鳍基为长，体长达40cm。无须，或在口角具1对微小的须。体青灰色，腹部银白色，偶鳍及尾鳍淡黄色，尾鳍下叶带红色。
【口感】
肉嫩味美。