楚村粉丝

【推荐理由】

粉丝是楚村镇的一大特产，加工粉丝在楚村已有多年历史，但真正大规模生产粉丝是在1970年以后，盛于1990年前后。

【主要产地】

安徽,亳州,蒙城

【主要原料】

红薯

【品质特征】

口感甚好，顺滑爽口，角劲适中

【制作工艺】

一是提取淀粉。二是加工粉丝

【需求场合】

馈赠亲友，伴手礼。

【推荐菜谱】

凉拌粉丝、粉丝水饺、粉丝炖五花肉。