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金平苦叶菜果

特产简介

【推荐理由】

苦叶菜果分布于景洪、勐腊、勐养、勐海、金平、元江、思茅、德宏、耿马、双江等地于海拔500—1700m的村旁路边、灌丛中,常攀援于大树上。亦有栽培。可作为药材。

【主要产地】

云南,红河,金平

【形态特征】

木质大藤本。茎有皮孔;枝条灰褐色,有小瘤状凸起。叶宽卵形或近圆,顶端急尖或短渐尖,基部戟形或浅心形,无毛或几无毛。伞形聚伞花序腋生,着花多,花冠黄绿色,有香气。茸荚果披针状圆柱形,外果皮被白粉,具多皱棱翅或纵肋。

【生长环境】

金平苦叶菜果生长于海拔500—1700m的村旁路边、灌丛中,常攀援于大树上。

【烹饪方法】

1、苦叶菜果素炒 苦叶果去柄,清水洗净,沥水;小红辣椒切成小截;生蒜瓣拍扁备用。武火热油,先放入小红辣椒,生蒜瓣,稍炸,倒入苦叶果爆炒至熟即可。

2、苦叶果炒肉丁 苦叶果去柄,清水洗净,沥水;精瘦肉切肉丁;生蒜瓣拍扁备用。武火热油爆炒,起锅前加入适量食盐、味精、料酒即可。

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