黄骅烧饼

【推荐理由】

黄骅烧饼有甜味的和咸味的。

【主要产地】

河北,沧州市,黄骅市

【口感】

利口，咸酥或甜酥。

【制作工艺】

咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。

【需求场合】

是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。