【推荐理由】
小村乡种植“红衣米花生”历史悠久，因皮红而得名。【主要产地】
湖北,恩施
【品质特征】
“红衣米花生”因外包美丽的红色外皮而得名。而该乡蓝河流域两岸的土壤富含硒元素，更使“红衣米花生”细圆饱满、香味独特，生食幽甜味长，熟食脆爽可口，深受消费者亲睐。
【选购技巧】
如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满; 如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。
【储存方法】
先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1一1.5公斤，密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。