元江酸角
特产简介
【推荐理由】
元江酸角是云南省玉溪市元江县的特产。酸角分甜角和酸角，甜角是后来改良后的品种。两种东西的区别就是在于味道一个酸一个甜。
【主要产地】
云南,玉溪,元江
【生长环境】
酸角树耐干旱、喜光照，适宜炎热气候，为阳性树种。
【品质特征】
外形酷似香肠，硬硬的壳里裹着厚厚的果肉，果肉外面被两三条叶脉似的“筋”缠绕着，果肉的里面藏卧着几颗核（籽）。酸角分甜角和酸角，甜角的味道不苦不酸不辣不涩还真是有点甜，确切地说好像果脯的味道，甜角是天然的果脯。
【食用方法】
用于加工饮料或功能食品，如酸角浓缩汁、酸角果肉粉、酸角蜂蜜茶、酸角茶、调味品、蜜饯、果脯、咖喱粉、果酱、果冻等产品。