仙桃沔城藕
特产简介
【推荐理由】
沔城盛产莲藕，素有莲乡藕城之称。沔城藕，粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美。
【主要产地】
湖北,仙桃
【品质特征】
沔城藕，粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美.吃生的，甜津津，凉丝丝，吃熟的，粉扑扑，香喷喷。莲子则甘甜爽口，且有清心健脾、补气益中之功效，因而被人们誉为“白璧莲参”。古时候，它们一直是进奉皇帝的上等贡品，被人们视为席中珍馐。
【食用方法】
既能做菜又能熬汤，如煨藕、撮藕、蒸藕、炒藕、卤藕、莲米银耳汤等;以莲藕为主要原料加工制作的食品有：藕罐、藕夹、藕饼、藕粉、藕酥、藕圆子、蜜莲、莲糕等，花样繁多，各具特色。