崇信五加皮

【推荐理由】

“崇信特产三样奇，芹菜辣子五加皮。”五加皮，俗称倒跑牛，又名五爪子，崇信境内阴湿山区天然次生林中随处可见。

【主要产地】

甘肃,平凉,崇信

【生长环境】

崇信境内阴湿山区天然次生林中随处可见。

【品质特征】

五加皮唯崇信县境内所产小叶五枚，其它地区三至六叶不等。其根可入药，质量最佳，有益寿延年之功。崇信五加皮其叶为掌状复叶，长三至八厘米，宽一至四厘米，根皮称五加皮，性辛温，入肺肾二经。

【制作工艺】

除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。