【推荐理由】
青县白灵菇是河北省沧州市青县的特产。青县白灵菇产品已通过国家绿色食品标志认证。【主要产地】
河北,沧州市,青县
【品质特征】
白灵菇有“植物鲍鱼”之美称(学名阿魏侧耳)，形状奇特、子实体大、洁白如雪，肉质细腻滑嫩，气味浓香袭人，味道鲜美，风格独特，并有很高的营养成分的药用价值。因此被西域民间誉为“西天白灵芝”、“神菇”。
阿魏菇含有丰富的蛋白质15.72克、粗脂肪11.06克、碳水化合物，多种维生素和20多种氨基酸，对调节人体生理平衡，以及对防癌有显著作用。可供人们烹调后直接食用，是跨世纪人类健康的保护神。
【选购技巧】
挑选菇体色泽洁白，菌肉坚实，无畸形，无破损的。菌褶变褐，菇面发黄变褐的不要选。