【推荐理由】
中牟大白蒜与其它外地蒜相比，具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹 、弹性好、耐贮运之特点，因而，广受国内外客商的青睐。中牟大白蒜营养丰富，不仅是上成的调味品，也是很好的食用品。【主要产地】
河南,郑州,中牟
【生长环境】
中牟属典型的中纬度暖温带大陆性季风气候，气候温和，四季分明，雨热同期。这里有得天独厚的水利资源，气候、光温适中，日照充足，适合种植大蒜。
【品质特征】
中牟大白蒜个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹 、弹性好、耐贮运。
【选购技巧】
挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。
【储存方法】
放于阴凉干燥处存放。
【食用方法】
既可生食，也可熟食。大蒜头用盐渍之称为“神仙大蒜”，以醋浸之称为“醋大蒜”。