【推荐理由】
宋城大蒜产于河南中牟。瓣多、个大、上市早、表皮洁白、味道鲜美醇正。宋城大蒜，主要用于人们的食用调味。另外，经过脱臭，还能配制成十分优良的各种高档化妆品。<7>【主要产地】河南,郑州,中牟
【生长环境】
中牟属典型的中纬度暖温带大陆性季风气候，气候温和，四季分明，雨热同期。这里有得天独厚的水利资源，气候、光温适中，日照充足，适合种植大蒜。
【品质特征】
瓣多、个大、上市早、表皮洁白、味道鲜美醇正。
【选购技巧】
挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。
【储存方法】
放于阴凉干燥处存放。
【食用方法】
既可生食，也可熟食。大蒜头用盐渍之称为“神仙大蒜”，以醋浸之称为“醋大蒜”。