云顶明参

【推荐理由】

云顶明参又名土明参、明沙参、红党参。产于金堂县云顶山风景区，相传明朝洪武年间，山上慈云寺开山祖师云华长老献此药于皇帝朱元璋，食后有明目，神旺，精力饱满之功效，便赐名为"明参"。

【主要产地】

四川,成都

【生长环境】

属亚热带季风气候区，气候温和，四季分明，雨量充沛，湿度大，云雾多，乏日照，平均风速小，无霜期长，大陆性季风气候显著，具有春来较早、夏长、秋冬短的特点。

【食用方法】

内服，煎汤

【食用禁忌】

风寒咳嗽者慎服。

【推荐菜谱】

炖猪蹄、鸡、鸭