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竹筒香茶

特产简介

【推荐理由】

竹筒香茶是云南傣族、拉枯族同胞别具一格的风味茶。因茶叶具有竹筒香味而得名。傣语称为“腊跺”,又加其原料细嫩,被雅称为“姑娘茶”,拉枯族语叫“瓦结那”。

【主要产地】

云南,西双版纳,景洪

【品类】

青茶加工

【制作方法】

在一个小饭甑中先铺上6—7厘米厚浸足了水的香糯米,在糯米上铺一层干净的纱布,在纱布上放上一层晒青毛尖茶,然后盖上饭甑用旺火蒸上15分钟左右,待茶叶软化并充分吸收了糯米的香气之后即可倒出,再将蒸过的茶叶立即装入事先准备好的香竹筒(又称金竹、甜竹)内,边装边用小木棍捣紧,装到八分筒后用甜竹叶堵住竹筒口,再将竹筒放在炭火上以文火慢慢烘烤,约5分钟翻动竹筒一次,待筒内茶叶全部烘干后,即可以收藏起来,这便是既有茶香、糯米香又有甜竹的清香的竹筒茶。

【产品特征】

竹筒香茶属绿茶紧压茶类,其品质特点是,外形呈圆柱菜,直径3~8厘米不等,长8~20厘米不等,不柱体到面光滑,香气馥郁,具有竹香、糯米香、茶香三香一体的特殊风味,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿清澈,叶底肥嫩黄亮。

【泡制】

分取适量竹筒香茶,置于碗中,用刚沸腾的开水冲泡,经3-5分钟,即可饮用。

【需求场合】

自饮:办公室、家里、招待客人、减肥;

送礼:送领导、朋友、家人、长辈等。

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