潜江福寿饼
特产简介
【推荐理由】
福寿饼是一道湖北潜江市借粮湖边的祖传小吃，它的奶名叫"袄巴坨子"。
【主要产地】
湖北,潜江
【制作工艺】
将“借粮湖”边靠湖水滋润长大的晚稻米的碎米磨成粉状，将这碎米粉子倒入一锅凉水中，比例可以按照1：3水象煮稀饭一样，要点是，水开后要不停地抄动，直至9分干成具有粘性的糊状。备好"福寿饼"的模子(是手工做的，木制，刻有“福”或“寿”)、各种自己爱吃的馅。
取一团熟的碎米粉，包进各种馅，撮圆放进模子，轻轻按平，然后反扣模子，呵呵!半成品就出来了。
将锅放一点油(防粘)，烧热，摆好它们，两面炕成金黄色就好了。