【推荐理由】
冬菇滑鸡煲仔饭是采用上等的丝苗米和其它几种精选的米精制而成的，粒粒均匀油滑，软硬适中，配以嫩滑的本地鸡和冬菇及特制的佐料，经由专门定制的砂煲焗煮，煲盖还没揭起，就可闻到阵阵的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。【主要产地】
广东,广州,天河
【菜系】
粤菜
【食材】
大米2杯（2人份米），鸡腿肉3条，冬菇或香菇4-6朵，姜2片，小葱1条。
【制作方法】
1．冬菇洗净、泡软，切块（1/4）；
2．鸡腿肉去骨，切丁（不超过1/2冬菇大的丁） ；
3．用蚝油1茶勺，生粉1/2茶勺食，糖1/2茶勺，盐1/4茶勺，花雕酒1汤勺，生抽1汤勺做腌料，将鸡和香菇用腌料拌好（腌半个小时最好）；
4. 米沥干，放入煲内，加水，平时煮饭的水量 ；
5. 当米饭煮到8分熟的时候把鸡，冬菇和姜均匀的铺在饭上，再淋上一勺油；
6．当电饭煲跳到保温后再煲15分钟，最后加切好的葱丝，依口味可以再加一点生抽和烫好的青菜 。