油炸花蜘蛛

【推荐理由】

油炸花蜘蛛是一道以花蜘蛛为主要原料，精心炸制而成的布朗族风味名菜。

【主要产地】

云南,西双版纳,勐腊

【主要食材】

花蜘蛛

【口感风味】

香气扑鼻，脆嫩无比

【制作方法】

1、捕捉花蜘蛛，须用装有圆圈的木棍将花蜘蛛连网裹着取回。放入沸水中烫死，去头、脚，控干水分，晒干收藏。

2、食时，将花蜘蛛用开水浸泡，回软洗净。炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下花蜘蛛，用小火煎至桔黄色，取出入盘，撒上花椒盐即食。