酸蚂蚁蛋

【推荐理由】

酸蚂蚁蛋含有丰富的蛋白质，是基诺人喜爱的佳肴。

【主要产地】

云南,西双版纳,勐腊

【主要食材】

酸蚂蚁蛋

【口感风味】

鲜辣可口、酸甜适中。

【制作方法】

将掏出的酸蚂蚁蛋清除成形蚂蚁和其他杂质后洗净。先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水，待水烧开，倒入酸蚂蚁，煮上20分钟，盛入碗中，即可就餐。