金刚酥

【推荐理由】

金刚酥是湖北襄阳的特色小食品。

【主要产地】

湖北,襄阳,樊城

【主要原料】

面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱

【口感特征】

落口易化、不粘牙齿、可中和胃酸，又有益于长期存放

【制作工艺】

发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。