【推荐理由】
豆皮卷圈是天津地区特色传统名点，以绿豆面煎饼作皮，以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成馅，裹而炸之。香味浓郁，清淡可口。【主要产地】
天津,南开
【口感】
香味浓郁，清淡可口。
【主要食材】
豆腐皮、绿豆(菜)、豆腐干(香干)、粉皮、香油、芝麻酱、腐乳(红)、植物油
【制作工艺】
1、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅;
2、然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。
【食用须知】
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
【储存方法】
置于冰箱冷藏。