山亭花椒

【推荐理由】

山亭花椒，飘香海外，闻名遐迩，被誉为“北方花椒之乡”。

【主要产地】

山东,枣庄,滕州

【品质特征】

山亭素有’花椒之乡’美誉，现有花椒万多亩，品种以大青壳、大红袍等为主，以结穗大、颗粒多、椒皮厚实、色泽鲜艳不变色、香味持久浓郁而出名。

【形态特征】

山亭花椒穗大粒多，单穗平均在60粒左右，颗粒均匀，皮厚肉丰，色泽鲜艳，呈红褐色或深红色，表面密生粗大突出的腺点。大小似绿豆，表面有龟裂纹，顶端开裂，内含黑色籽粒一颗。椒皮具有特殊浓烈的芳香，香味浓郁、麻味适中。