【推荐理由】
牛丸粉是一种广东地区小吃，辣辣的肉香和粉香达到极致。吃完如果余味未了，还可以大口大口将汤喝光，满是滋味的汤里有蒜茸、芹菜末、碎粉和椒油香，热热的下肚，带着满足出门去。【主要产地】
广东,广州,天河
【口味特点】
口感鲜香，爽口宜人。
【主要食材】
瘦嫩牛肉馅，面包糠，洋葱，尖椒，鸡蛋，牛奶，奶酪，西红柿，芹菜，鲜蒜头盐，料酒，胡椒粉，鸡精，番茄汁，小茴香末，白醋，食用油
【制作工艺】
1、调制多味汁：坐锅点火放入番茄汁煮沸，再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可；
2、将洋葱去皮洗净切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末；
3、取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀，挤成小丸子待用；
4、坐锅点火放入油，油温4成热时将丸子放入煎锅中，煎至两面呈棕色，熟透后装盘，再倒入调制好的汁即可。