薛庄村凉粉

【推荐理由】

薛庄村凉粉由绿豆做成，每年春末至中秋，为卖凉粉的旺季。凉粉是夏季消暑的良好食品。

【主要产地】

河北,邯郸市,魏县

【品质特征】

该村凉粉分两种：一是浑凉粉，呈蛋青色，用刀切条，吃着略有浆溺味，很美口;另一种是白凉粉，透明天白，用挠子刮丝，或用刀切条吃着清凉可口。

其调料主要是：盐、醋、蒜和小磨香油。