武山蒜苗

【推荐理由】

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

【主要产地】

甘肃,天水,武山

【品质特征】

优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。

【选购技巧】

叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎

【储存方法】

蒜苗置于阴凉通风处可短储1周。

【食用方法】

蒜苗炒豆腐、蒜苗五花肉、蒜苗炒肉丝