羊血肠

【推荐理由】

羊血肠，以羊血为主要原料。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食。羊血肠为藏族地区特有食品，又香又嫩，十分解馋，别有风味。

【主要产地】

西藏,拉萨

【口感风味】

又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。

【制作方法】

将羊血灌入肠衣，再将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色。