秦安油糕
特产简介
【推荐理由】
秦安油糕，四面八方的人无人不晓，它主要因口感酥美、味微甜而颇受人们的青睐。
【主要产地】
甘肃,天水,秦安
【主要材料】
原料：小麦面粉
调料：芝麻、冰糖、红、白糖、绿、红丝，大枣、花生、蜂蜜和青油。
【品质特征】
表色泽金黄，外脆里嫩，香脆可口。
【口感】
口感酥美、味微甜。
【制作方法】
油糕的制作是在蒸熟的小麦面粉内按一定比例加上芝麻、冰糖、红、白糖、绿、红丝，大枣、花生、蜂蜜和青油等佐料制成糕馅，再将糕馅放入事先揉制好的面团内擀成契圆形状，盛于油锅煎至2－3分钟，出锅后将油糕切成条块，上面撒少许白糖就大功告成。