花斑裸鲤

【推荐理由】

花斑裸鲤，俗名大嘴巴鱼、大嘴花鱼，分布于黄河流域和柴达木盆地格尔木河干支流。

【主要产地】

青海,海西,都兰

【形态特征】

口裂大，上颌稍突于下颌之前，体背暗褐色或青灰色，腹部浅黄色或银灰色，较小个体体部具有略呈环状、点状或条状的斑纹，背鳍和尾鳍上各有5-6行小黑斑，较大个体一般仅在体侧有少数隐约可见的块状暗斑。

【食用方法】

其肉质多脂，味道鲜嫩，富有营养，鱼子有毒，不能食用。鱼肉除鲜食外，还可干制、卤制、熏制及制成罐装食品，便于久藏及远销。