磁县鲜粉皮

【推荐理由】

磁县鲜粉皮是河北省邯郸市磁县的特产。磁县鲜粉皮的特点是鲜、嫩、食用方便，易加工、口感好，是当地宴席的主要饭菜之一。

【主要产地】

河北,邯郸市,磁县

【特产文化】

鲜粉皮是磁县的特产，有近百年的生产历史，它主要产于县城及周边农村，目前还沿用着家庭手工作坊式生产。

【加工工艺】

鲜粉皮的制作是用绿豆淀粉加工而成，并用国产槐树上结的豆角汁染成黄绿色，厚度在0.5至1厘米之间。

【食用方法】

食用时进行烹炒加工，也可凉拌。

【存储方法】

一般浸泡在水中存放。