【推荐理由】
路南卤腐是以豆腐为原料腕制成的一种食品，它色泽鲜丽，呈红黄色，味道回甜，细腻化渣，清香可口，在云南省酱菜中名列前茅，是云南省的特产。<7>【主要产地】云南,昆明,石林
【产品历史】
因为特殊的水质和气候，路南卤腐像茅台一样独一无二。从1898年起，石林路南卤腐开始出现在市场上，历经近百年，形成了“路南卤腐”这个品牌。从最初的一间铺面，到上世纪80年代达到发展巅峰，产品畅销全省，“路南卤腐”花了近百年时间，树立了至今屹立不倒的形象，集云南省优质产品、国家商业部优质产品等荣誉于一身。
【品质特征】
用发源于本县黑龙潭的巴江水制作豆腐，其品质上佳。用此上佳的豆腐和传统工艺加工出来的卤腐，色泽红黄，富有弹性，细腻润滑，入口即化，是色、香、味俱全的佐餐品。
【品种类型】
石林卤腐主要分为两个品种：其中在豆腐中掺入菜油、盐等配料的称为油卤腐；在豆腐中掺入酒、辣椒粉、盐等配料的称为酒卤腐。而两种卤腐都具有色美、味的特点。但由于配料的不同，两种卤腐又各具特色，味道不凡，人尝人爱。