安源火腿

【推荐理由】

安源火腿属江西特产，产自江西萍乡。是以农村的传统工艺，通过腌、熏、烤三个主要加工环节，结合现代科学的方法进行加工，绝不含防腐剂和色素。

【主要产地】

江西,萍乡,安源

【产品特征】

安源火腿具有色、香、味、形俱佳、且肉色红润。

【原料】

鲜嫩羊肉、猪肉

【制作工艺】

清腿、配料、入 盐、磨皮、打签、入缸、翻缸、出缸、发酵、洗晒、发酵、贮存等。

【食用方法】

食前要先切成小块，放在水里浸泡透，待盐、硝基本泡出来之后，才好烹制菜肴。