海南州糌粑

【推荐理由】

海南州糌粑是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。

【主要产地】

青海,海南,兴海

【制作工艺】

先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。

【民俗习惯】

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。