藏族酥酪糕

【推荐理由】

酥酪糕在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心，在品尝美食的同时又滋补身体。

【主要产地】

青海,海北,刚察

【制作原料】

提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)，黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁

【制作工艺】

1、将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干，用磨磨成粉末。

2、拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。