祁连黄蘑菇
特产简介
【推荐理由】
青海黄蘑菇，名称为黄绿蜜环菌，是世界稀有珍品，营养丰富、味道鲜美，清末年间曾作为皇上贡品。
【主要产地】
青海,海北,祁连
【生长环境】
青海草原广阔，牧草肥美，牛羊壮硕，牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质，适于生长蘑菇。黄蘑菇只有在草原特定的环境下形成蘑菇圈后才能生长，每年的生长期仅40余天，迄今为止人工无法栽培，每年的产量也十分有限。
【品质特征】
黄蘑菇植物名称为黄绿蜜环菌，黄绿蜜环菌是世界稀有珍品，营养丰富、味道鲜美，含丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和多种维生素。特别是“硒”的含量很高，是癌症的克星。
【食用方法】
因为味道特别鲜美，或炒肉，或炖汤，都风味浓郁。