涌山腊猪头

【推荐理由】

涌山腊猪头是乐平市涌山镇特产。制作工艺流传久远，工艺比较复杂。一个成品腊猪头通常要经过近十道工序半个月时间完成。这是当地过元宵节的传统习俗。

【主要产地】

江西,景德镇,乐平

【口感风味】

涌山腊猪头味道鲜美、营养丰富，油润不腻、满口醇香。

【食用方法】

将一个完整的猪头，用木制大蒸笼蒸熟后，放在脸盆里，一家人围在一起，用刀切开，一块一块剥下来，用手抓着吃。

【需求场合】

馈赠亲友，伴手礼