粘玉米发糕

【推荐理由】

粘玉米发糕，即以玉米为主要材料制作而成的发糕，是一种常见的传统小吃，主要流行于北方地区。

【主要产地】

黑龙江,绥化,海伦

【主要原料】

粘玉米面100克、面粉100克、泡打粉2克、酵母4克。

【制作方法】

1、豆渣、温豆浆、泡打粉、酵母搅拌均匀；

2、加入鸡蛋搅拌；

3、加入玉米面和面粉；

4、搅拌成面糊。进行发酵；

5、将面糊铺在容器中；

6、码上阿胶枣或葡萄干醒发20分钟；

7、锅开后大火蒸30分钟；

8、切盘即可。