兴国倒蒸红薯干

【推荐理由】

兴国倒蒸红薯干是江西赣州兴国县的特产。 薯干显透明状，香甜有韧性，营养丰富，经久耐存。

【主要产地】

江西,赣州,兴国

【主要食材】

红薯

【制作方法】

选红芯红薯去皮，切成块状，在水中煮半熟，捞起，经日头晒干，放入甑内蒸透，再晒干。然后，复倒入甑内再蒸。

【口感风味】

红薯干似玛瑙翡翠，晶莹透亮

【需求场合】

馈赠亲友，伴手礼