于都烧卷子
特产简介
【推荐理由】
公元746年，畲族蓝姓祖先蓝彩和任唐朝谏议大夫时，带入宫中，深受杨贵妃青睐，从此列为贡品，流传至今。
【主要产地】
江西,赣州,于都
【主要食材】
面粉、小葱
【口感风味】
香脆可口
【制作方法】
1、将大蒜、葱、辣椒、酸菜洗净，切碎备用（尽量切细）
2、用适量水调和小麦粉或者大米粉
3、把准备好的材料掺进米粉，并加入适量的盐进行调味
4、将材料搅拌后糅合成团
5、蒸熟后切成薄片
6、再用重油煎炸，待卷子变成金黄色出锅即可。
【需求场合】
休闲旅游，佐酒品茗，宴宾待客