【推荐理由】
新疆南疆阿克苏地区的库车县分布着中国最大面积的药桑，估计有10万余株药桑树。 库车药桑，是新疆南疆重要的药用果树。药桑椹，是珍贵的保健水果、维吾尔族的民间药材。<7>【主要产地】新疆,阿克苏,库车
【品质特征】
新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高、氨基酸种类齐全且含量丰富，口感味酸甜、品质优良
【食用方法】
桑葚以鲜食为主，也有桑葚罐头、桑葚果酒、桑葚饮料、速冻鲜桑葚、桑葚果干等制作方法。
【食用禁忌】
熬桑葚膏时忌用铁器。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
【储存方法】
保鲜1天，尽快食用完。
【菜谱推荐】
桑葚子酒、桑葚奶冻、桑葚山药汤、桑子果酱