【推荐理由】
张家界香菇生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇，今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅，被誉为蘑菇“皇后”。市内各市场均有售。【主要产地】
湖南,张家界
【产地环境】
张家界香菇生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇，今多为人工培植。
【口感】
口感脆嫩爽滑，味道鲜美独特。
【品质特征】
张家界香菇其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅，被誉为蘑菇“皇后”。
【食用方法】
吃法多种多样，鲜食，可放少许辣椒清炒，亦可做汤;干食，炒、煎、炸、炖、做汤、做菜均可。
【储存方法】
建议随买随吃，不要长期保存。如果实在有保存需要，就用保鲜袋装起来冷藏保存。
【菜谱推荐】
奶油蘑菇汤、煎焖酿蘑菇、培根奶油蘑菇浓汤、麻辣香锅、蘑菇肉酱面