广东四式汤圆

【推荐理由】

广东四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料，将汤圆皮分别包入4种不同的馅心，做上记号。

【主要产地】

广东,广州,南沙

【主要食材】

上等糯米、绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头、白糖、芝麻、熟猪油。

【口味特点】

软滑细腻，4种味道各异。

【制作工艺】

广东四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料，将汤圆皮分别包入4种不同的馅心，做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。