【推荐理由】
仓西萝卜形美观，味纯正，易做熟，耐储藏，医食并用。相传，慈禧太后和光绪皇帝回銮北京途径巩义时，曾进献的一道名菜“万物朝天四季平安”，其主要原来即为仓西萝卜。【主要产地】
河南,郑州,巩义
【生长环境】
巩义属于暖温带大陆性气候，常年降水量偏少且时空分布不均，降水主要集中在汛期。
【口感味道】
生吃爽脆回甜、熟吃化渣。
【食用方法】
清炒、炖汤、红烧皆可。
【选购技巧】
1、个体大小均匀，无病变，无损伤的，
2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实的。
【储存方法】
1、买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。
2、把经过处理的萝卜，用保鲜膜包裹后，放冰箱里冷藏。
3、腌制以后保存。
【菜谱推荐】
清煮萝卜、萝卜汤。