平桥银杏
特产简介
【推荐理由】
银杏为世界珍稀树种，素有“植物活化石”之称。
【主要产地】
河南,信阳,平桥
【口感】
果实糯甜、味美清香
【食用方法】
1、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。
2、生食：常用开水泡，当茶水喝。现已开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等。
【如何挑选】
1、银杏个头大，色泽金黄，晶莹剔透。
2、糖分比较高，吃起来比一般的银杏香甜。
3、果肉多，浆汁儿多，皮薄。
【推荐菜谱】
银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、银杏蒸鸡蛋、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼