梅山板鸭

【推荐理由】

梅山板鸭是湖南地方土特产品，选用特种红毛鸭，造形扁平，轮廓桃圆；表皮奶酪色，瘦肉酱色；食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。秉承正南安板鸭的风味。

【主要产地】

湖南,娄底,新化

【主要食材】

红毛鸭

【口感风味】

食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。

【品质特征】

梅山板鸭造形扁平，轮廓桃圆；表皮奶酪色，瘦肉酱色