嵩山猴头菇

【推荐理由】

在嵩山的密林中经常可以采集到猴头菇，少林寺的僧人常常用它来作为药用食疗使用。猴头菇子实体呈球形，上面布满像头发一样的针状菌刺，很像小猴子的头，故而得名。肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香；味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱。

【主要产地】

河南,郑州,登封

【生长周期】

50一60天

【口感味道】

肉嫩、味香、鲜美可口。

【食用方法】

煎、炒、蒸、煮

【推荐搭配】

黄芪、白术、海带、鸡肉、虾、玉米

【推荐菜谱】

猴头菇黄酒汤、猴头鸡汁汤