绿豆糍粑

【推荐理由】

绿豆糍粑是潢川的特色小吃之一

【主要产地】

河南,信阳,潢川

【主要原料】

糯米、绿豆

【制作工艺】

将糯米蒸熟捣成粘糊状，分成小糯米团再捏成薄片，包上煮熟的绿豆馅，制成椭圆形的半成品，经油炸而成。

【口感特征】

将糯米蒸熟捣成粘糊状，分成小糯米团再捏成薄片，包上煮熟的绿豆馅，制成椭圆形的半成品，经油炸而成。