永兴四黄鸡
特产简介
【推荐理由】
湖南永兴四黄鸡是永兴县特有珍禽，以显著的“四黄”为特征，外貌美观，肉嫩味美，药用和经济价值极高，曾多次参加全国农业展览会、万国博览，享誉海内外。
【主要产地】
湖南,郴州,永兴
【外形特征】
永兴四黄鸡最大的特点是黄羽、黄喙、黄脚、黄皮。羽毛细小柔软，光彩艳丽、体小紧凑。
【口感】
永兴四黄鸡肉质细嫩鲜美、鸡纤维细、脂肪适中且胆固醇含量低、各类氨基酸含量比例适当，被专家认定为当今世界营养最丰富、品质最优的良种鸡之一。
【烹饪方法】
蒸、焖、炖、烤均各具风味。
【推荐食谱】
白斩鸡、香菇鸡汤、鸡炖土豆、叫花鸡。