信阳板鸭

【推荐理由】

板鸭为大别山区的重要特产之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成。板鸭为大别山区的重要特产之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成。

【主要产地】

河南,信阳,光山

【口感特征】

色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中

【食用方法】

用温水浸泡漂洗数次，切块蒸、煮、炖均可，不需其它佐料即可食用。

【需求场合】

饮酒佐餐之佳肴、馈赠亲友之上品。